最近天干物燥，总是口渴，从柜子里翻出来有一阵儿没喝的苦荞茶，熟悉的土地的味道，有一点点苦，会回甘，在舌尖上氤氲开，舒服。

突然觉得这不起眼的荞麦，在我的生活里处处都有，吃饭习惯加一点杂粮，有荞麦粒儿，中午常常吃简便的荞麦面，喝茶有荞麦茶，睡觉的枕头里有荞麦壳，哗啦哗啦，帮助头脑清爽，对颈椎也有好处。

荞麦全身都是宝，是帮助我们生活健康的大功臣哦。

荞麦是个统称，这种廖科荞麦属一年生草本双子叶植物，生产上的主要栽培种为甜荞（普通荞麦）、苦荞（鞑靼荞麦），还有金荞麦（野生为主）。

如果说甜荞麦是1.0版本，苦荞麦是2.0，那么金荞麦就是3.0了。

上海植物园草药园的茅草屋旁，不起眼的白色花海，就是引种的金荞麦Fagopyrum dibotrys。

图片来自上海植物园

相较作为食物为主的甜荞苦荞，金荞麦的药用价值更高，是我国的传统中药材，根茎供药用，微辛、涩，凉，具有清热解毒、排脓去瘀的功效。地下茎的活性提取物具有显著的抗癌、抑制肿瘤细胞侵袭和转移以及消炎抗菌等重要作用。

也因为这样的功效，有一阵儿金荞麦给传的神乎其神，被大量的挖掘、采集根茎作药用，其生境也受到破坏，导致金荞麦的野生资源日趋匮乏，分布范围快速缩小，种质资源大量减少。1999年中国将金荞麦列为国家二级保护植物。

我们知道有些动物是给人类吃到濒危的，植物也给吃到濒危的看来也不在少数。[捂脸]

上海植物园对金荞麦迁地保护、引种和保育是对珍稀濒危物种的拯救，也是生物多样性保护工程中的重要工作。

希望金荞麦能逐渐摘帽，再次成为我们生活中常见的好伙伴。