小新侃侃

对于一名吃货来说，所有关于吃的消息小新都特别敏感。小新真的不太愿意，但是又必须要告诉你这些影响胃口的事实。听清楚了，虽然酸菜鱼水煮鱼是你的最爱，但是，最近黑鱼被检出含有强致癌物质！虽然这件事发生在外地，但货源却有可能来自南方！更令人震惊的是：淡水鱼喂药是一种行业潜规则~~

最近，济南警方查扣了一批黑鱼，检出体内呋喃西林代谢物超标28倍，这可是一种致癌物，更可怕的是，喂含有呋喃西林兽药，在淡水鱼养殖业竟是一个行业“潜规则”。

据了解，呋喃西林是一种人工合成的抗菌药，治疗牲畜疾病效果很好。几年前在畜牧、水产养殖中被广泛应用，后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物可以通过食物链传递给人类。鱼的体内一旦有了这种物质，是终生代谢不掉的，人吃了之后，这种东西是一种强致癌物质。

那这些有毒有害鱼是从哪儿来呢？在配合国家食药检总局对历下区一大型超市例行检查中，在黑鱼体内检查出了呋喃西林代谢物。超标28倍。

超市中发现毒鱼，办案人员很震惊。让办案民警没想到的是，有毒有害鱼中间的销售环节非常复杂。派出所民警通过超市的进货单，查到了供货商，又通过供货商查到了批发商，一直查到海鲜市场专门销售黑鱼的商家。

派出所副所长郑希鹏表示，“最终查处供货商是滕州，已将其抓获。滕州商家已经供货三年了，每三天送五百到一千斤。审查之后，他也不是生产，继续查询，我们发现了是一家徐州的供货商，这也不是源头，掌握线索应该是南方的。”

通过追查，办案民警掌握了一个令人触目惊心的内幕。郑希鹏说“我们接触到黑幕，淡水鱼不可能不喂药，如果不喂药，生病几率非常大，这是一种行业潜规则。我们抽检几类淡水鱼都存在一定呋喃西林代谢物。”

目前，济南警方已刑事拘留4名犯罪嫌疑人。案件正在进一步审理中。

涨姿势

黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

这些有毒事物有克星

说到爱吃的酸菜鱼，可能大家会想到酸菜鱼致癌的说法。其实，虽然各人的口味和品味不同很难一概而论，但是有些食物伤人至深。捏，营养师支招，告诉大家一些解毒的方法。当然，荤素搭配，淡口味是统一的原则。

有害食物1：酸菜鱼