极目新闻见习记者 张晗

视频剪辑 金英

6月20日，江苏电子信息职业学院的20多名学生，品尝到了自己收获的菜籽油做的小龙虾。

江苏电子信息职业学院的东北角，有一块15亩的空地，极目新闻记者从学校宣传部了解到，每年秋天，学校后勤工作人员会在上面播种油菜籽，为学校学生创造写生场地，并在五月底将油菜花籽榨油，供学校食堂使用。

建筑装饰艺术学院与艺术设计学院教师袁蕾介绍，往年都是后勤部门的工作人员负责收获菜籽，“今年我们老师就提出来，学生们是否愿意一起参与收割油菜，没想到班上学生们都非常积极，所以我就跟后勤部门商量，希望他们指导，我们学生负责收获油菜籽。”

从5月底油菜开始收割，再经历晒干、打籽、过滤、榨油，在袁蕾老师的带领下，班级20多名学生利用课余时间，历时二十多天，收获了1500多斤菜籽，一共榨出菜籽油800多斤。

袁蕾老师告诉极目新闻记者，艺术来源于生活，学生们都是学艺术的，希望学生在参与劳动的过程中获得启发。因为班级学生都不是江苏本地的，之前也没接触过油菜花的收割，这是一次非常好的劳动教育过程。

建筑室内设计专业大三的学生刘烁星也参与此次油菜收获全过程，“我家山东的，家里主要是种植小麦和棉花，感觉和收油菜区别还是挺大的，以前都没有用过镰刀，这次后勤老师们教了之后才知道，必须从根部往上斜45度角收割。20多个人一起在油菜地收割，非常壮观。”

“家里没有地，也没下地干过农活，得知可以参与油菜的收割过程，感觉很新鲜，有点兴奋”，建筑装饰艺术学院与艺术设计学院大二学生姚梦迪告诉记者，自己第一天下地干活儿，脚踝就挂彩了，“但是从写生课程看着油菜花慢慢长大到参与收割，以及后面和同学们一起将菜籽送到榨油厂榨油，亲眼见证了菜籽油生长制作全过程，太不容易了，所以现在每一粒饭每一滴油都会非常珍惜，饭碗里几乎一粒米都不剩。”

袁蕾老师介绍，当天学生将菜籽油运回学校时，装满了一整车。从提供的油菜籽视频中看到，菜籽油装满了34壶大小油壶。

为了奖励收割油菜的学生，学校食堂主动提出来请学生们吃饭。

学生姚梦迪说：“我们所有人几乎都说了想吃小龙虾，金湖小龙虾和盱眙小龙虾都是当地特色，都想要一次龙虾自由的机会。”

为此，学校食堂的师傅们准备了50斤小龙虾，由食堂师傅教，学生一起做，用学生收获的菜籽油烧出了蒜泥龙虾和十三香龙虾两种口味，以及其他几种淮扬菜。并邀请了学院里面共同参与收获菜籽的藏族学生，“学生都反映感受到了劳动的不易和快乐，以后这种活动希望能继续办下去”。该校宣传部李普前主任说。

学生刘烁星说，“小龙虾非常好吃，菜籽油非常香，整个过程都非常有成就感。感觉粮食来之不易，以后要尽自己最大努力去珍惜粮食，做到不浪费。”

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