快手懒人餐——疙瘩汤，相信每个做过疙瘩汤并且还做不好的人，问题都是出在了面疙瘩上，每个步骤都好好的，可是到了搅拌面粉的时候就出了问题，说这么多，还不是因为你不会搅拌面粉？

其实搅拌面粉说起来很简单，可是真的做起来....也不难！今天小编就教大家一种快速做疙瘩汤的方法。首先你得有... 面粉！哈哈

疙瘩汤做法：

食材：面粉、鸡蛋、番茄、鸡肉肠、葱、香菜、盐、油、鸡粉、香油

口味：酸甜

耗时：二十分钟

步骤：

1、食材：面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。

2、番茄洗净去皮，切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。

3、鸡蛋打散，面粉放少许盐拌匀，左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里，右手拿起筷子不停搅拌面糊，直至面粉成疙瘩状。（水不要一下子倒进去，以免成了面团）

4、热锅，放适量油，下番茄翻炒。

5、炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。

6、加上足量的清水，遮上锅盖大火煮开。

7、汤底煮开后，倒入面疙瘩，稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下，以免糊底。

8、加入鸡蛋液。

9、调入盐、鸡粉、香油，关火铲起

搅拌面粉的诀窍：划面疙瘩的时候要一边加水一边搅拌，不要一下子倒水，最好用一个勺子舀起水，左右手同时工作。

其实搅拌面粉的步骤多做几遍练习，找到其中的诀窍了自然就能做好了，时间才是练就厨艺的好帮手！