利比亚，非洲北边的一个国家，位于地中海南岸，面积175万平方公里，全境95%以上地区为沙漠和半沙漠，人口约715万，曾经依靠丰富的石油资源，一度富甲非洲。根据世界卫生组织公布的信息，利比亚人均寿命73岁，远高于非洲其它各国，比最低的塞拉利昂高出20多岁，这个年龄相比欧洲的乌克兰，亚洲的蒙古和朝鲜还要高，下面就来看看利比亚人的一日三餐，爱吃什么，为何成为非洲人均寿命最长的国家。

1、早餐

利比亚家庭的早餐爱吃大饼，大饼搭配着沙拉一起食用。西红柿、黄瓜、薄荷、法香葱、胡萝卜、芝麻菜、柠檬，再加上最重要的大饼，则为FATOUSH。大饼剪成小方块，油炸，或者橄榄油拌匀放烤箱烤成焦脆状。蔬菜切小块。柠檬汁挤出来，加盐和黑胡椒，以及橄榄油，制成酱汁。混合均匀就好了。

利比亚人嗜甜，早餐甜品种类非常多，通常都还裹着蜜。比如面包布丁，面包片在牛奶中浸透后，加入葡萄干、果仁等，然后烤制成金黄色。面包布丁吃起来很像奶油蛋糕，入口即化，不过偏甜比如宰娜白的手指，这款点心外形很像手指，由面粉、奶油、蜂蜜和盐混合后油炸而成。

早餐当地人还爱吃大饼蘸着胡姆斯吃，胡姆斯一词来自阿拉伯语，意思是鹰嘴豆，意思是鹰嘴豆与芝麻酱，是一种由煮熟并捣碎的鹰嘴豆或其他豆类，混合芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、盐和大蒜等佐料制成的蘸酱。在中东和地中海一带非常受欢迎，也是享誉世界的中东美食，此外在北美和欧洲的大多数食品店里也有销售。