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每年我都会做一罐荔枝酒，今年也不例外。

剩下的荔枝我灵机一动，做了荔枝烤鱼——这个搭配一直存在传说中，最早听说时，它是一家餐馆的招牌名菜。

听上去觉得是黑暗料理？但吃过的人，无一不叹服！

我尝试做了一下，整个厨房香气爆表。绵软的鱼肉浸透了鲜辣，又夹杂着清爽的果香，做进菜里并不甜，但却给鱼的鲜香增色了不少层次！