中秋节过后,体重是蹭蹭的往上涨,这才几天的功夫已经涨了好几斤,只不过是连着吃肉吃了几天,体重就按捺不住了,接下来就开始“清贫”的日子了,每天少吃,还要吃少油少盐的青菜,已经连着吃了三天了,实在是馋肉馋得慌,今天就做个低脂的肉菜来吃,肉里面低脂的莫过于鸡胸肉了,它可是公认的瘦身利器。
鸡胸肉属于鸡身上肉质最多的地方,往往我们吃鸡肉的时候,总会有种肉吃起来的口感不是那么的嫩滑,而是有点柴的感觉,这就是鸡胸肉,因其含有的脂肪少,所以口感上略微有所柴,鸡胸是整个鸡脂肪含量最低的地方,非常适合瘦身者食用,鸡胸肉做法中最简单的就属水煮鸡胸,只放点葱姜蒜和盐,清水煮,讲究低热量食用法,但是这样煮出来的鸡胸吃一两口还可,若是吃一整块鸡胸可能感觉到恶心想吐,难以下咽。那么今天我就来介绍一种低热量的新做法,既好吃又热量低。
这样煮出来的鸡胸肉,颜色好看还入味,蘸点秘制酱料,丝丝入味,吃一顿鸡胸肉也不会担心体重上涨,还消脂。下面来看看做法吧。
材料:鸡胸肉、葱、姜、蒜、洋葱、盐、黄豆酱油、香醋。
做法:1.处理鸡胸肉。买新鲜的鸡胸肉或者是冷冻的,我用的是超市购买的冷冻鸡胸,让它自然解冻,清水清洗下,用刀在鸡胸上横着划几刀,目的是为了熟得快和入味。放砂锅里。
2.砂锅里加入姜片、葱段,再加入一勺黄豆酱油和适量的盐,倒入适量的清水开煮,大概煮半个小时即可。可以用筷子试探熟的程度,一根筷子插鸡胸肉最厚的地方,插到底,拔出筷子后,如果不冒血水,说明已经熟了。