柚子不仅是水果，还可以炒菜，炒一道酸甜开胃菜，上桌就抢着吃。

柚子有一个很雅致的名字叫“文旦“。成熟于中秋，是中秋传统佳节，合家团圆必备的水果。它全身是宝，不仅肉可当水果，其皮也制作成小吃，花能提炼香精油脂。据传说，在清朝皇宫里，在柚子开花之时，宫女采其花提炼香精，制作成美容的油脂，特受宫中妃子们喜欢，是化妆中不可缺少的精油。成熟的柚子，香气浓郁，肉质脆嫩，酸甜可口。#美食品鉴官#

大家只知道柚子肉当水果吃，可能没用过它当菜炒。在物质丰富，美食变化多样的中国，创新是美食延续和升级的特色。如今，我们不仅限于日常的菜谱制作，更多的是追求味和营养。这道菜可以说是一道创新的菜谱，对于一个喜欢美食，更喜欢尝试新美食的人来说，是值得尝试这道酸甜开胃的菜谱。女生吃了也不怕长肉，尤其吃饭没胃口时来一道，定能打开胃蕾，多吃几碗饭。大家跟着我一起制作一道创新美味又开胃的菜谱吧！

用料：柚子肉、鸡胸肉、蚝油、料酒、盐

- step 1 -

我们先掰开柚子，取出其肉，用手掰成小粒备用。大家不能偷懒只掰成块哦！

- step 2 -

我们准备了鸡胸肉，不管是减肥的女生，还是怕吃肉长胖的女生，鸡胸肉是不错的选择。先切成肉线，用蚝油、料酒和少许的盐腌制10分钟备用。