说道这种菜大家看一眼，绝对不会陌生。因为跟我们日常生活中常见的一种菜很像。但是它们却不是一种东西，这就是山韭菜。

其实山韭菜的变种就是咱们日常所吃的韭菜，韭菜是人们在野韭菜的基础上培育出来的。有人可能会说了，这不就是一个东西嘛。它们虽说是本源，但是很多地方还是有差别的。

1、外观不同

首先而且从外观上来看，它们也是有明显的不同。山韭菜的的叶子比较宽厚，个头比较小，而且味道比普通韭菜更重一些。而普通韭菜多为细长，叶子也比较窄。

2、营养区别

第二在营养方面，由于野韭菜是纯天然的一种野生菜品，所含的水分、蛋白质以及铁和胡萝卜素都要比普通的韭菜更高，所有相对来说野韭菜的营养功效会更高。