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今天和大家分享一道《煎蒸罗非鱼》先煎后蒸，锁住鱼汁更鲜嫩。

主要材料；

①罗非鱼

②生姜

③葱段

步骤；

①先把罗非鱼去掉鱼鳞、刮去鱼肚里的黑膜再冲洗干净，沥干水份。

②切3至4片姜片，再切少量姜丝。

③在鱼身上加入适量食盐，涂抹均匀后把姜片放入鱼肚里，腌制10分钟左右。

④热锅下油，放入罗非鱼大红煎制，在煎制过程中把煎锅四边移动一下，使煎锅受热均匀，让鱼煎得更金黄，再摇晃摇晃煎锅，让鱼和煎锅分离后就翻转来煎另一面，煎至两面金黄色后起锅装盘。

⑤把姜丝均匀地洒在鱼身上。

⑥水开后！把罗非鱼放入锅中隔水蒸6分钟左右。

⑦切葱丝。

⑧6分享后把鱼取出来，洒上葱丝，再在鱼身四周倒入少量生抽后备用。

⑨热锅下油，把油烧滚后用勺子挠起，均匀的淋在葱丝和鱼身上，即可。

一道皮香肉滑、爽嫩鲜甜的《煎蒸罗非鱼》就做好了！各位朋友觉得怎样呢？如果你也喜欢下厨！请关注或者收藏转发【真坚味】谢谢！大家。