互动编辑 卢红
生活不止诗和远方
还有眼前的美食
4月29日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,“今天分享一个韭菜盒子的新做法,做出来的韭菜盒子外酥里鲜,皮薄馅多,还不用擀皮,简单又美味 。”情报员说。具体方法一起来看一下吧!~
备料:韭菜,虾皮,鸡蛋,葱,胡椒粉,鸡精,耗油,面粉。
制作方法:
1、碗中加入500g面粉、4g食盐,面粉一半用180ml开水和面,一半用160ml凉水和面,边倒水边用筷子搅拌,搅拌至面絮状后用手揉成面团,然后搓成条状后切成大小均匀的面剂。
2、把切好的面剂用手揉成圆形的面团,然后放在底部刷油的盘子里,再把面团上面均匀地刷上一层油,盖上保鲜膜密封醒面40分钟。