炒瘦肉嫩而不柴有什么诀窍？
除去雪花肉。
把瘦肉炒的嫩而不柴的方法有很多种，一般酒店里的厨师都是用嫩肉粉或者小苏打，只要在炒之前放一点这两种添加剂的任何一种，腌制几分钟，做出的肉片就非常的鲜嫩。在家里我们就不要用添加剂了，下面我说一下炒瘦肉嫩而不柴的方法。
步骤1:新鲜的瘦肉切成大小均匀的片，先用清水洗去肉里的血沫和脏东西，攥干肉片的水分，这样做出的肉片不腥。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-07 16:24:01作者：YD166手机阅读>>
炒瘦肉嫩而不柴有什么诀窍？
除去雪花肉。
把瘦肉炒的嫩而不柴的方法有很多种，一般酒店里的厨师都是用嫩肉粉或者小苏打，只要在炒之前放一点这两种添加剂的任何一种，腌制几分钟，做出的肉片就非常的鲜嫩。在家里我们就不要用添加剂了，下面我说一下炒瘦肉嫩而不柴的方法。
步骤1:新鲜的瘦肉切成大小均匀的片，先用清水洗去肉里的血沫和脏东西，攥干肉片的水分，这样做出的肉片不腥。
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