腌萝卜，不要直接放盐*水，教你一招，爽脆开胃又下饭，放1年不坏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。这进入深秋季节后，又到了吃萝卜的季节。萝卜可是秋天的应季蔬菜哦，它里面含有丰富的维生素和膳食纤维等营养元素。尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说，每天多吃一些白萝卜既能开胃还能解腻。

萝卜做法有很多，既能炒菜凉拌还能腌着吃。那么说到腌萝卜，到底怎样做才好吃？为啥饭店里卖的腌萝卜就那么好吃呢？今天我就把89岁老奶奶教给我腌萝卜的方法分享给大家，喜欢吃腌萝卜但又不会做的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，直接给大家分享干货啦！

甭管是传统的腌萝卜，还是新式的腌萝卜，一定不要直接用盐*水哦。大厨教你一招，萝卜爽脆开胃又下饭。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

1.首先准备新鲜的白萝卜4到5斤，然后把它放在清水中给它冲洗干净。清洗好的白萝卜一定不要去皮，放在清水中，冲洗干净，然后控干水分就可以啦。