云贵川地区餐桌常出现的折耳根（鱼腥草）你家的折耳根是不是都凉拌，或者串串店有烫着吃的，今天咱炒着吃，给你不一样的味蕾体验，收藏➕关注，做菜不迷路。。。

By 疯狂妃娘娘的小厨房

用料

• 前腿肉 300g
• 折耳根 200g
• 胡萝卜 2根
• 花生油 适量
• 花椒，香叶，八角 适量
• 老抽，白糖，料酒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 盐，鸡精，白糖 适量
• 花椒油，胡椒粉 适量

做法步骤

1、锅中烧水，加料酒，姜片，肉切成小段在锅里煮十五分钟。

2、折耳根去掉须洗干净，然后切成3到5cm的段。胡萝卜去皮切成薄片