依稀记得小时候过年的时候吃的蒸焖子、粉肠，非常地好吃，大人做好的焖子放在厨房柜子里，我们小孩子会偷偷地抓着吃，往往不等上桌就被我们吃光了。这么多年了，这个儿时的美味一直在记忆中！一次，和老爸提起，老爸说：都是粉面子做的，也没有多少肉，有啥好吃的？是啊，在父辈的记忆里，肉才是最好吃的东西，这个粉肠、焖子应该就是肉类稀缺时代的替代品吧！

蒸焖子需要的淀粉是红薯淀粉。

这个淀粉和我们在超市里买来烹调用的不一样哦

第一步是煮肉汤（骨头汤都行），汤里放姜、大料、酱油等自己喜欢的调料，小火慢炖直到肉软烂。