小助理又闹笑话了。
这两天工作室新来了个河南妹妹，为了让妹妹感受到家的温暖（地头蛇的照顾），上来就跟大家介绍：“咱们工作室又多了一个南方妹子~”。
结果妹妹尴尬而不失礼貌地纠正：“不不不，河南算北方”。
小助理尴尬得原地抠出三室一厅。
哈哈，就因这一个“南”字把河南当成南方，要是被初中地理老师知道了，还不得被遣送回校补课。
要知道河南无论从地理、还是风俗习惯上，那都是妥妥的北方。
地理上的南北区分，一般以秦岭淮河为界，而河南的大部分地区（除信阳外）都在界限以北，属于北方。
而且和大部分北边地区一样，冬天有暖气供应。
饮食习惯上也偏北方：喜好面食，能将各种馍馍、烩面做得极有特色。
大部分民俗也跟北方贴近，像明天的二月二龙抬头，都要吃一种叫做焖子的食物。
喏，就长这样——粉条焖子。
看起来方方正正的，是不是有点像广州茶楼里的糕点？但味型却完全不一样。
我第一次知道焖子这玩意，还是在蔡澜先生的书里：
小贩小火加热，放进切成小块的焖子，用筷子翻动把皮煎得焦黄，放入盘中备用。
另一厢，用臼子里捣碎的蒜泥、小磨磨出的麻汁，还有浓郁的鱼露，大量地淋在刚煎好的焖子上面……
就那么一吃，哈哈，中了焖子的毒。
当时就开始犯馋，“柔滑中还有弹性…愈嚼愈好”的口感，该有多好吃呢？
