7、拿出搓圆松弛10-20分(因面团温度偏高,此步骤无),因为我这次打了2份量,打的时间久了,面团温度有点高,出缸就立即分割6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
8、松弛15分钟后把面团擀成牛舌状
9、卷成圆柱形,盖上保鲜膜继续松弛15分钟
10、第二次擀成圆柱形放入模具发酵
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-07 18:57:56作者:YD166手机阅读>>
7、拿出搓圆松弛10-20分(因面团温度偏高,此步骤无),因为我这次打了2份量,打的时间久了,面团温度有点高,出缸就立即分割6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
8、松弛15分钟后把面团擀成牛舌状
9、卷成圆柱形,盖上保鲜膜继续松弛15分钟
10、第二次擀成圆柱形放入模具发酵
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