今年的气候环境对我们苹果种植来说，是一个不小的考验，前期的晚霜冻、后期又经历冰雹，再加上疫情达到影响，导致今年的水果价格整体不理想，但越是在这样的时期，我们果农越是要提振信心，提高苹果的品质，因为，无论在什么样情况下，好品质的苹果是保证竞争力的前提。
当前苹果的套袋工作已经结束，苹果的生长也即将进入二次膨大期，也是影响苹果品质的关键时期。果实膨大的好坏，除了和品种有关外，管理方法也是影响苹果膨大的主要因素，一说到果实膨大，许多果农就想着采用激素的方法进行膨大，其实，这是一种不可取的态度，在做好温度、光照、水分、肥料等的管理 ，也同样能够达到我们想要的目的。
只有搞清楚了苹果果实膨大的内在机理，我们才有依据按照这个机理去管理，去促进果实的膨大。而苹果果实的膨大，是千千万万个细胞发育共同作用的结果，果实的膨大，取决于两个方面的因素：细胞数量的多少和细胞容积的大小，这两点共同决定了苹果果个的大小。
苹果果实的发育分为两个时期：
- 细胞分裂期：一是谢花后果肉细胞的分裂期，这一时期决定了细胞分裂的数量。有研究表明，一个85的苹果，大概有4千万个细胞组成，而这4千万个细胞都是在谢花后40天之内形成的，而其中的85%是在谢花后15天之内形成。
- 细胞膨大期：细胞分裂结束后就进入膨大期，也就是细胞容积的增大期。以红富士苹果为例，细胞增大的高峰期有两个时期，第一个时期是5月中旬至6月中旬；第二个时期是8月上旬至9月中旬。对于当前的管理来说，第一个时期已经过去，我们需要着重做好的是第二个时期的管理。
总的来说，影响苹果果实膨大的主要因素有营养补给、光照、温度和水分这四个方面。
1、营养是根本
在前面果实膨大的内在机理我们说了，苹果果个的大小和细胞的数量及细胞的容积有密切关系。而细胞分裂的多少又与细胞分裂期间树体贮藏的养分多少密切相关，因此，改善土体贮藏的养分 ，对于增加细胞数量有着决定性的作用。
我们说谢花后，决定了85%细胞分裂的数量，同时在这一时间段，还要进行春梢的生长，这两个过程都需要消耗大量的养分，其养分来源主要是上年树体贮藏的养分，而不是当年春季施肥的补给。因此，要想让细胞分裂的好和春梢正常生长发育，秋施基肥一定要引起果农的重视。
细胞分裂结束后进入两个细胞膨大高峰期：第一个高峰期是5月中旬至6月中旬，这一时期我们称之为果实的第一膨大期，也是花芽的生理分化期；7月下旬至8月中旬，是果实的第二膨大期，同时是花芽形态分化期。无论是进行果实膨大还是花芽分化，都需要大量的养分，一旦脱肥，不仅会影响今年的产量，还会影响来年的产量 ，因此，膨大期的追肥一定要及时。
2、光照、温度是辅助
苹果果实在进入膨大期后，通过叶片的光合作用源源不断的制造养分供果实膨大。光照越强，光合作用就越强，制造的养分就越多，果实发育的也就越好。因此，果园不能太密闭，这就要求套袋后的夏季管理工作要跟上，如夏季修剪等。
在苹果的膨大期，膨大的最适温度为24~28℃，温度一旦超过33℃，叶片的光合作用几乎就停止，而此时果实的呼吸作用反而会增强，也就是说光合作用制造的养分在减少，而呼吸作用消耗的养分却在增加，果实的膨大就会受到严重的影响。
