秋天一到，天气一冷，就到了吃板栗的季节了。每年我都期盼着这个时期的到来，手里捧上热气腾腾的栗子，一边剥皮一边吃，香甜又可口，别提有多满足了。

大街上总能碰到卖糖炒栗子的小商贩，每次路过都被糖炒栗子的香气吸引住，不得不买上一袋子慢慢品尝，味道让人唇齿留香。

栗子有“干果之王”的美称，其味道鲜美、香甜细腻，并且其中含有各种营养成分，蛋白质、维生素、粗纤维、矿物质等极其丰富。

不过香甜可口的板栗，想要吃进嘴里可不是一件简单的事情，剥壳是令好多人头疼的问题。我想问一问大家，在煮板栗的时候，是用冷水煮的呢还是热水煮的？

这两种煮出来的口感完全不同，相对来说还是热水下锅煮的口感更佳，而且煮出来之后更容易剥皮。接下来我给大家分享一下，煮板栗的正确做法，如果朋友们也喜欢吃栗子的话，赶紧学起来吧。

煮板栗时，到底用冷水还是热水？学会正确做法，板栗好吃又好剥。

1、首先我们往锅中放上适量的清水将其烧开，水开之后关火，接着把栗子放入开水中，盖上锅盖开始焖。

2、大概15分钟之后，我们将其取出来，然后立即放入冷水中过一下。过完冷水之后，我们需要用刀在每一个栗子的表面划上比较深的一刀。