导读：烧鱼时，别再加酒加醋去腥了！教你这样做，鱼肉细嫩，上桌就吃光

我是受母亲的影响，以前从不吃鱼，不管是海水鱼或是淡水鱼，现在竟然成为了我在外面就餐必点的一道菜！

小时候，因为每次吃鱼必被卡住，老妈就会着急火燎地带我去卫生院，去过几次后我跟那里的护士就熟了。每次去，都惹得她们一顿大笑，渐渐地对自己彻底失去了信心。随着慢慢的长大，我发现鱼肉真的很好吃，以至于现在我彻底离不开它了。

其实，鱼肉才是真正的低卡路里食物，不但鲜美至极，还含有人体所需的多种微量元素，是肉类，蛋类，禽类很好的替代品。特别是吃腻了大荤大素之后，才会想起鲜美可人的鱼肉……

因为鱼肉比较腥，很多人做鱼的时候，都喜欢加点醋加点酒去腥，其实这样做是大错特错，效果并不明显。想要去腥，除了可以加点豆瓣酱之外，还可以试试这样做！教你这样做，鱼肉细嫩，上桌就吃光！我们以鲽鱼为例，一起看看详细做法吧……

不知大家对鲽鱼有所了解吗？

鲽鱼又叫比目鱼，体身侧扁，呈长椭圆形，鱼身两侧不对称，两眼均位于头的左侧或右侧。这种鱼肉质非常细嫩，含有大量的蛋白质，维生素A，维生素D，以及钙，铁，磷，钾等微量元素，尤其是维生素B6的含量最丰富。还有最重要一点，鲽鱼还含有人体大脑主要成分的DHA，不管是老人还是孩子都可以经常食用，可以增强智力。