文/种现增
常言道：品种不对，努力白费。桃品种的多样性为新优特色品种的发展提供了空间，稀缺特色品种仍然具有发展增值潜力和市场空间。枣油桃以其“个小、离核、脆甜、高抗蚜虫、无需疏果套袋、极易成花结果”等优势，近年成为大荔、合阳、澄县及山西运城桃农最青睐的一个省力化高效栽培品种。但枣油桃也有其自身缺陷，管理不当“裂果”现象极为严重，冬剪管理与常规品种也有差别。
2017年春季，我们村5户果农在魏老师指导下改接了30多亩，近年周边村组新栽面积大约有两三百亩。我们村改接的树第二年平均亩产值就高达1～1.5万元，今年桃子价跌卖难亩均产值仍然高达1.5～2.5万元。通过3年观察和生产调查，我个人认为枣油桃裂果要少，首先是主枝挺身骨头硬。所谓“主枝挺身骨头硬”，就是指无论你是培养“多主枝挺身形”，还是“两主枝Y字形”，主枝一定要挺身斜长。如果主枝过细骨头软，果实下压后主枝角度大而平，果实在膨大期遭强光直射，果皮就会造成老化，遇雨后就易增加裂果率。
枣油桃与其它品种相比，由于其成串结果，新梢生长量较其它品种较弱。但幼树期摘心后，即使8月份萌发的细小枝也极易成花。据观察：冬剪时如果按其它品种“去长留短，去粗留细”的剪法，纤细结果枝来年不仅坐果差，而且果个小，质量差。而预留的40～60厘米的结桃枝不但座果高，而且果个匀称、品质好。特此建议，枣油桃冬剪时不能按常规品种的剪法选留结果枝，下部应尽量选用50厘米以上的长结果枝，彻底疏除20厘米左右的细弱枝。为了防止上强下弱，中上部宜选用30厘米左右的结桃枝。
枣油桃与常规品种相比极易成花，花芽分化早而芽体饱。在光照良好的条件下，中长果枝基部冬剪时看起来是复合花芽，春季开花后实质上都是纯花芽。如果按其它品种台剪留芽培养更新预备枝的剪法，第二年冬剪时，你就会发现膛内出现好多干桩、死桩，不出预备枝。所以，枣油桃冬剪更新结果枝时，短截较粗枝时应比其它品种留桩长些，上部留10厘米，中下部预备枝（粗度0.6～1厘米）留15厘米，过粗疏除。没成形的树，顶部50厘米内枝干比以1:3为宜。需要注意的是：绝不能用较细结果枝短截更新，因为细弱枝的复合花芽内没有叶芽，短截后极易枯死。
由于枣油桃不需疏花，疏果也轻，像“蒜辫”成串结实，消耗营养大。据冬剪观察：当年的结果枝大部分都发不出40厘米以上长新梢，但发出的极短枝花芽质量很好。据此，可根据老结果枝粗度、枝势采取“细弱疏除，强壮枝回缩”，既能结果又能萌发新梢。据此可见：去老留新、单枝更新的方法在盛果期枣油桃的老枝更新上不敢全用。另据观察：枣油桃的晚秋梢也是花，但所结果实个小色差，冬剪时最好截剪。
