每天的生活日常，都离不开一日三餐，为了家人的健康，饮食上从来也不敢马虎。在家用普通的食材做出健康可口的家常菜美食，让家人吃出幸福感。

今天和大家分享一道简单家常凉拌素鸡的做法，先卤后拌，风味独特，吃起来饱而不腻，健康，而且容易消化，老少适宜。

所需食材及调料：素鸡，小米辣，香菜，卤料，大蒜头，葱，麻油，生抽，白糖，香醋

做法：

1.素鸡一个，洗净备用

2.卤汁煮开，素鸡下锅，大火煮开，小火焖10分钟（没有卤汁的也可以用清水加点盐、老抽、生抽煮熟。卤料做法：起锅烧油，下白糖炒至冒泡，然后将八角、桂皮、香叶、姜、桂皮、花椒下锅爆香，倒入清水，再加点生抽、老抽、盐煮开即可）