简介：这道菜食材较为常见，制作简单易学，适合居家小炒。

香菇炒火腿肠

原材料:香菇100克，火腿肠100 克，青辣椒20克 大蒜5克，生姜5克，蒜苗10克。

香菇

调味料：大豆油20克，食盐2克，猪肉辣椒酱适量。

制作方法：

1.先将火腿肠切成片，香菇切成小块，青辣椒切丝；

2.起锅倒入大豆油，油热放入蒜片，生姜，青辣椒；

3.放入猪肉辣椒酱，炒出香味；

4.倒入黑木耳，倒入火腿肠，翻炒3-4分钟；

5.放入蒜苗，翻炒1分钟左右，出锅装盘。