火爆鸡爪真的绝了，香辣过瘾，超级入味，每一根鸡爪都裹着飘香诱人的麻辣，太过瘾啦！

By 不负筱食光

用料

• 鸡爪 1包
• 干辣椒 10个
• 干辣椒段 80克
• 青花椒 30克
• 花椒 20克
• 生抽 6勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 20克
• 辣椒粉 2勺
• 孜然粉 3勺
• 线椒 6个
• 油炸花生米 30克
• 白糖 1勺
• 姜片 3片
• 小香葱 2根
• 盐 2勺
• 八角
• 香叶
• 草果
• 桂皮

做法步骤

1、鸡爪一包，去掉指甲。

2、锅中倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，倒入两勺料酒，姜片和小葱，大火煮开3分钟捞出用冷水冲洗干净。