#深夜食堂# 晚上有点清闲，勤快的杨大厨忍不住想烤些面包，翻箱倒柜，发现高筋面粉竟然用完了，打电话到小区超市，居然还有，太好了！立即欢欣鼓舞的揉面发酵做了起来。我做了两款帆少特别喜欢的肉松面包，一款是将肉松拌了沙拉酱包在面包里，花瓣肉松小餐包；一款是香葱肉松排包。在揉面的时候，我已经感觉到面胚的状态极佳，自信心爆棚。 面包出炉啦，我先拿了一个肉松小餐包给还没睡觉的帆少，他开始是拒绝的：“这么晚了，吃不下，明天再吃吧。”当我掰开面包，露出里面的肉松馅，他难忍诱惑，吃了一个。第二批烤出来的香葱肉松包，我则是一整盘端了过去。帆少这次可没拒绝：“这么香的面包，放明天，肯定可惜喽，趁热来一块！” 广州今夜大暴雨，外面风声、雨声、车鸣声，声声入耳；而在杨大厨家，葱香、肉香、面包香，香气逼人！
By 飘泊的湖 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 400克
- 牛奶 190克
- 鸡蛋（揉面用） 两个
- 黄油 30克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 酵母 4克
- 肉松 40克
- 香葱 3条
- 鸡蛋（混合香葱用） 1个
做法步骤
1、高筋面粉加两个鸡蛋、盐3克、白糖30克、牛奶190克，混合搅拌，先揉一会儿，再加酵母4克一起揉。牛奶的多少与面粉吸水程度和鸡蛋的大小有关系，酌情调整。
2、最后再加30克常温软化后的黄油，一起揉成光滑细腻的面团。话说全手揉的面团效果也非常好，开心。
