多彩贵州，不仅指其美丽的旅游景点和民族风情是多彩的，就连贵州的食物也是多彩的。贵州的美食和小吃琳琅满目，活色生香。作为一名食客来到这个美食之都，真是流连忘返。那么贵州都有哪些不得不吃的地道美食呢？让我逐一给你们介绍一下：

1、刘二妈米皮

米皮在贵州是一种很普遍的传统小吃，但最出名的要数遵义步行街的刘二妈米皮。很多来遵义旅游的游客都会慕名而来，只为吃上一口这家遵义老字号小吃店做的米皮。用米浆做成的劲道的米皮，再加上哨子和花生，淋上油辣椒、蒜水、葱拌匀后食用，味道也是极好的。

刘二妈米皮

2、签签烤肉

除了新疆和四川地区的烤肉，个人认为遵义的签签烤肉可谓是一绝，在烤肉界也是占据一席之地的。位于遵义步行街的这家无名烤肉店，无论是中午还是晚上，都是座无虚席。这里的烤肉都是当天购买的新鲜食材，师傅娴熟的烧烤技艺，让肉质外焦里嫩，再配上自制的辣椒粉，咬一口香气四溢。此时再就上一碗冰粉，就感觉此生无憾了。

签签烤肉

签签烤肉