秋季,是吃螃蟹的好季节,可是,由于螃蟹性“寒凉”,关于吃螃蟹的禁忌也是众说纷纭。螃蟹到底该怎样吃?我们来听听医生的建议。
“秋风起,蟹脚痒”,进入秋季螃蟹不仅个头大、肉质嫩、蟹黄还足。但医生提醒,秋蟹虽然好吃但是也不是人人都适合吃。
云南省中医医院滇池院区脾胃病科主治医师 胡瑞:“螃蟹在中医里面被认为是一个寒凉之品,所以脾胃虚寒、容易腹泻的人群要尽量少食。”
身体健康的人群在食用螃蟹时,也要有选择地食用。
云南省中医医院滇池院区脾胃病科主治医师 胡瑞:“螃蟹身体里的细菌比较多,生食、死蟹都不建议,像醉蟹都是生蟹做的,这些都是不建议食用的。蟹黄基本涉及胰腺和肝胰腺这块,脂肪含量非常高,所以对于有心血管疾病、血脂特别高的人要适量食用,适可而止。”
医生介绍,食用一到两只螃蟹就相当于达到人一天的胆固醇摄入总量,对孕妇和部分病人而言,更是要浅尝辄止。
云南省中医医院滇池院区脾胃病科主治医师 胡瑞:“对于孕妇和有消化系统疾病的患者,可以适量食用,但是有前提,在保证病人不过敏、而且前面吃过、不容易出现强烈腹泻的情况下,每次吃半只到一只。”