称量油皮材料 将油皮材料混合，揉至出膜后盖保鲜膜松弛30分钟。揉面的过程可以由面包机代劳 将油酥材料混合均匀，盖保鲜膜备用。 将松弛好的油皮和油酥分别平均分成16份 将油皮略按扁，包入油酥，收口捏紧 包好的酥皮面团擀开呈牛舌状后卷起，盖保鲜膜松弛30分钟 松弛的同时将香芋馅分成16份，约35g一个。 将松弛好的面团再次擀开成长条 卷起，继续松弛30分钟 面团略按扁，两边往中间折 按扁后擀开成直径约11-12cm的圆形，放在保鲜膜上 接下来就是整形的关键步骤了。先在面片上切四刀，中间留3cm左右不切断，将面片分成4份 将1/4的面片继续分割出16份 其余3/4也进行一样的操作，总共分出64份 放入香芋馅 包好，收口部分留1cm左右向下翻 包好的绣球酥在烤盘排好，刷蛋液，送入预热180度的烤箱上下火烤约30分钟 烤好出炉的绣球酥 烤,烘焙,烤箱,无水印,一家三口,二人世界,下午茶,电器,西点,甜