紫薯的高颜值一直是大家都喜欢它的主要原因之一。

其实它的营养素含量和保健功效更是奇妙，紫薯含有超级丰富的抗氧化小能手“花青素”，还有护眼、护肝、保护血管等作用。

今天推荐一款紫薯做的小点心，跟养心红豆搭配，营养升级。

做这道点心的时候紫薯可以是蒸的，煮的，或者烤的，但是每一种方法由于含水量的不同，加入的面粉的量是不同的，这个就需要大家自己掌握下，最后揉好的面团虽然柔软但是不粘手，光滑容易成型。要想做出的成品颜色更艳丽可以放点酸性的调味品，例如柠檬汁。

我这次是空炸锅做的，是因为这个相对节约时间，快速成熟。没有空炸锅的话也可以放入预热200度的烤箱15分钟。或者烧烤模式的微波炉，再或者油炸。反正就是你自己怎么随手怎么方便怎么来，当然每个方法做出来的成品都会有些许的出入。

——紫薯红豆球——

食材准备

主料：紫薯200克，面粉30克，淀粉300克，红豆沙200克

辅料：黄油20克，糖粉50克，奶粉10克

具体操作

1、紫薯清洗干净后切大块，这样比较好熟

2、切好的紫薯放蒸锅里蒸熟