今天上班累了一天回到家里，不想出去买菜，又不想到外面吃，看一看厨房还有一点冬瓜，再打开冰箱，里面还有一些虾皮，于是想到一道做法很简单地美食虾皮焖冬瓜。虾的营养本身就很丰富，常吃还能补钙。冬瓜呢，不仅可以减肥降脂还有很多别的食用功效。下面我们一起动手来做一下吧。

原料：冬瓜300g、虾皮50g、油适量、蒜瓣适量

步骤：

1、咸虾皮用清水浸泡5分钟，沥干水分待用

2、蒜去皮，切小;冬瓜去皮去瓤，切小块

3、锅烧热，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒几下

4、倒入虾皮

5、加入适量的水(和食材齐平即可)

6、慢慢的等待收汁，待水分收的粘稠状即可出锅装盘，撒上葱花

7、出锅啦，真的很好吃哟！