讲真！建议女孩子们都把晚餐换成这个！丝瓜牛肉菌菇汤，清爽好喝，丝滑香甜！

丝瓜清甜，牛肉鲜香，简单调个味就很好喝了！

食材：

丝瓜，牛肉，秀珍菇

做法：

1、牛肉切薄片，加入适量的盐、淀粉和料酒腌制15分钟，丝瓜滚刀切块。

注意：牛肉一定要横切才嫩。

2、锅中少油，放入葱、蒜爆出香味。

3、接着放入丝瓜和秀珍菇翻炒至出水，然后放入2碗水，盖上盖子煮4-6分钟。

4、煮开后倒入牛肉，大火再次烧开，然后加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

注意：牛肉熟得快，水开后再加上调味的时间基本足够了，煮久了反而会变老变硬。

一锅丝瓜牛肉菌菇汤就做好，味甜、肉嫩、汤白，简单一锅汤胜过好几道菜。有肉有瓜还有菌类营养搭配也均衡，特别适合一人食。

#我的美食分享#

☆张同学有话说：

1、牛肉要嫩滑，必须提前加淀粉腌制。

2、秀珍菇属于菌类，所以要确保煮熟透，避免引起食物中毒。

3、丝瓜和秀珍菇本身味甜、味鲜，在调味的时候只需放盐调味即可。鸡精、味精之类的在它们面前都是小弟。

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