俗话说：“饭不香，吃生姜。”在烹饪材料中，生姜是最常见的一种调味材料，食补的效果非常好。一年四季都用得着，无论炒菜、烧汤、炖鸡、凉拌等等都需放姜。生姜属于阳性食物，能暖胃、助消化，还能改善人的胃口，有了姜，吃饭喝汤就会香，特别适合冬天食用。

生姜炖鸡最好午餐食用。生姜不宜在晚上食用，其姜酚刺激肠道蠕动。白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

炖汤的鸡最好买鲜鸡，走地鸡肉质结实，口感较好。搭配生姜，简单的烹调方法能将走地鸡优良的口感完全发挥出来。汤汁原汁原味，无需添加任何调味料。

【步骤图】

【主料】

鸡全腿1个

【辅料】

生姜150g

【步骤】

1.食材图

2.鸡全腿择洗干净，焯烫一下；生姜择洗干净，切片

3.全部食材放入炖锅内胆中，倒入滚水，盖锅盖，通电，炖2小时

4.炖好，断电，盛出享用

菜谱链接请点击：

http://www.haodou.com/recipe/1128921/