传统的生姜栽培过程中，必须进行苗期遮阳，其目的是降温保湿增产。而采用黑色地膜覆盖遮阳，具有比传统的地上遮阳更经济有效的降温保湿增产效果，可增强生姜植株长势，使其茎秆粗壮，叶面积大，分枝和姜球数多，增产17%左右。
1、 适时播种
于2月下旬～3月上旬催芽，3月下旬即可播种。
2、培育壮芽
在播种前20～30天从贮窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，然后进行消毒处理，即用20%草木灰溶液浸种20分钟或用70%甲基托布津1000倍液浸种1小时，再用清水洗净。消毒后，平铺在草苫或干净地面上晾晒1～2天。将种姜置于室内堆放2～3天，姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块。然后在22～25℃温度条件下催芽。催芽标准为芽长0.5～2.0厘米、粗0.5～1.0厘米。
3、 整地施肥
亩施腐熟有机肥5000公斤以上，过磷酸钙50～75公斤，高畦栽培。畦宽1.5米包沟，高20厘米以上，畦面上开3行10厘米深的沟，可种3行。
4、 播种
一般姜种块以50～75克为宜，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然后将掰好的姜块放入250～500毫克/公斤的乙烯利溶液中浸泡15分钟，捞出后随即播种。用平播法排入种姜，芽一律向上，放好姜种后用手轻轻按入泥中，种姜播后立即覆土4～5厘米厚，然后荡平沟底。一般亩栽7500～8000株，行株距（48厘米～50厘米）×（17厘米～19厘米）。
5、压膜
姜播种后，用宽1.2米的无色地膜拉紧于沟两侧的垄上，压紧地膜，沟底与上端膜的距离保持15厘米，幼芽出土后，待苗与上端地膜接触时，打孔引出幼苗，6月下旬发生第一侧枝时，撤去地膜。5月上旬，将黑色地膜覆盖在无色地膜上，出苗后挖洞引苗，7月下旬～8月上旬去除黑色地膜和无色地膜。
6、 肥水管理
播种前浇足底水，播种半月后第一次浇水，2～3天后第二次浇水，幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度65%～70%，夏季浇水以早晚为宜，暴雨后注意排涝，立秋后进入旺盛生长期需水较多，4～6天应浇水一次，保持土壤相对湿度75%～80%。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1～2个分枝时追一次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤。立秋前后追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第一次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。9月中旬追补充肥，亩施复合肥25公斤。
7、病虫防治
主要是姜瘟病，一般从7月份始发，可用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液灌根。7～8月高温时，易发生“钻心虫”，可叶面喷施敌*死2000倍液或80%敌敌畏800倍液。
