第四排七牲
猪头:寓好运有头有尾。猪头要煮一下,不需要完全煮熟,用红色盘子装好放中间,猪头朝门,插一把刀,大葱(意为“春”)放猪嘴巴里,有福的意思。条肉:寓生活有条有理。条肉也不用全煮熟,这样方便保存,第二次煮过以后更好吃,也需要一把刀。家禽:一般用成熟的鹅,也有的人家用成熟的公鸡。无论是鸡还是鹅,在谢年的时候都要把内脏、血之类的放在家禽的肚子里,意为供的是完整的家禽,也是一种敬意的体现。家禽的头朝向和猪头一致。鱼(要带鱼鳞):舟山人一般用黄鱼,现在野生的没有,多用养殖的。鱼头和猪头的方向相反,朝屋里,意为鱼要从大门游进来,年年有余。生鸡蛋,鸭蛋也可以:用盐垫底,这样可以让蛋竖起来,有时候是5个围成一朵花,也有人家在5个蛋上面再竖一个,放6个蛋,意为六六大顺。年糕:一般用6条,代表年年高,最多可以放24条。豆腐:不能算到菜品里,也是放在这一排哦。最后别忘记还要放一碟酱油、一碟糖。猪头也可以选择不放,放鸡和鹅两种家禽就可以了。
第五排五盆水果
第六排香烛
最后一排放香烛,有的人家会放些用金箔纸折的元宝之类的,香烛下压太平经等。