嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“牛丸早餐粉”的做法，这是一道营养味美，特别是适合早上做给孩子来吃的粉条做法， 今天把它分享给大家，要是你不知道早餐做什么的话不妨试一试。

红薯粉丝是我们这里的特产，红薯粉中含有丰富的膳食纤维，常吃红薯粉可以促进肠胃的蠕动，同时红薯粉还有很好的抗癌功效。我是从小吃红薯粉丝长大的，不管是煮着吃还是做馅料包包子、饺子，口感都特别受欢迎，红薯粉好吃，不管是炒着吃或者炖着吃，都非常美味。

而我最喜欢的就是把红薯粉像今天我给大家分享的做法，这种做法不是把它当做菜，而是把它当作早餐主食来吃，早餐吃粉，是我从小到大最爱的早餐之一，长大后也不会改变，如今，我也常常用米粉或者红薯粉为自己的孩子做早餐。 用红薯粉制作的早餐粉，口感柔软又有筋道，好吃开胃，再加上自己喜欢的食材，让它变得汤汁鲜美，营养早餐就选这碗米粉，让你能量满满，下面介绍制作方法。

【制作主料】：泡发的红薯粉条1碗、牛肉丸7-8个、豌豆尖小把、金针菇1小把、西红柿1个、1大碗骨头汤、熟花生米1把

【制作调料】：香葱1棵、香菜1根、盐少许、胡椒粉1勺、鸡精1勺、米醋1勺、香油1勺

【步骤一】：把准备好的西红柿清洗干净，然后改刀切成小块装入碗中备用。