1、秋季秋分吃鱼:泥鳅
泥鳅有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫,所以不能生吃,宜炖着吃。
2、秋季秋分吃鱼:鲤鱼
从药用角度说,鲤鱼性平、味甘,具有健脾养胃,利水消肿,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。而鱼类属于高蛋白食品,其化学成分与人肌肉相似,便于消化吸收及转化,适于病人及体弱者。鲤鱼是发物,不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧,烹饪时要把肠子去掉,否则破坏味道。鱼类含有丰富的多链脂肪酸,具有降低胆固醇,预防动脉硬化和冠心病的作用。
3、秋季秋分吃鱼:鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤,具有很好的滋补作用。
夏至种,秋分收,正是米百汇玉米丰收的时节
推荐三道菜秋分护脾胃
1、玉米渣柿子蜂蜜粥:柿子2个(切块剁碎)、米百汇玉米渣100克,二者加水1000毫升熬粥,粥熟服用时,稍加蜂蜜。口感好,柿子润肺生津,有润肠通便功能。
2、火腿玉米粥:米百汇玉米渣50克,切碎火腿50克,切碎洗净芹菜60克,粳米100克,依次倒入锅内,加水1000毫升煮沸约20分钟后,转小火再加入盐、鸡精、胡椒粉香油及50毫升高汤熬粥5分钟,即可服用。
3、鲜香玉米羹:米百汇玉米粒400克,鸡肉30克,枸杞子10颗(洗净沥干)。将以上食材倒入锅中煮沸,打入鸡蛋2个(取蛋清),用筷子慢慢搅匀,加盐、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即可服用。
米百汇-纯天然玉米的搬运工。