钩跳跳鱼很特殊，不是啥地方都有。适合跳跳鱼生长的是近海滩涂泥淖。可同样近海滩涂，北方却不多见，而且不大喜欢吃跳跳鱼。所以国内钩跳跳鱼的多在浙江福建广东台湾沿海滩涂。
据说跳跳鱼跳起是为了吸引对方注意择偶，所以日文有人翻译“跳び魚”为“わかんさんさいずえ”（少男少女） 。
钩跳跳鱼看似动作简单，技术含量不高，但需要熟练程度。从事这一行当的人群并不太多。同样钩跳跳鱼，具体手法不一样，所以每人钩跳跳鱼的钩子都得根据自己偏好制作。
钩跳跳鱼的钩子是特制的钩坠一体合成钩。
照片不是我拍的 感谢图片作者
形状有点类似钓鱿鱼的鱿鱼钩。但不像鱿鱼钩转圈分出十几枚一厘米多长的半回型叉钩。跳跳鱼钩只分叉四枚半回型钩，但钩体较鱿鱼钩尖锐细长，单只钩体长约4厘米。
因钩跳跳鱼是钩鱼而不是钓鱼，不但对于抛投的准确度要求甚高，而且要能轻松自由地在泥淖表面拖曳，不沉于泥下，所以跳跳鱼钩的分量一定要适中。既能随心所欲准确荡投，又可稳准刺钩拖曳。钩体本身要具备铅坠的功能，有足够的重量，才能把鱼钩准确投掷到位。每个钩手体能技术要求也不一样，钩跳跳鱼的钩子也五花八门。
电视解说“钓跳跳鱼”是不对的。钓鱼是诱使鱼儿吞食诱饵中钩，中钩的鱼基本被钩中鱼嘴鱼鳃。不仅要针对不同目标鱼，配制不同诱饵，鱼钩，钓竿，鱼漂 ，鱼线，鱼线轮。。。而且对钓位，水域，钓法，季节。。。等都有严格要求。钩跳跳鱼装备则简单得多，竿线钩即可，无需诱饵漂坠轮。钩鱼动作是拖拉钩刮，因此钩中跳跳鱼的部位大多是鱼体某部位。
淡水钓鱼多是站在岸边，挥竿荡线把钓组（钩漂坠饵）抛投入水，借助诱饵聚鱼诱鱼，借助浮漂感知鱼讯，进而扬竿获鱼。
钩跳跳鱼只需要持竿赤足 深入退潮的滩涂泥淖中，放眼搜寻目标，瞄准猎物位置，直接抛投到位，借助拖拉钩刮，钩中目标。无需漂浮，更不需鱼线轮，无需钓鱼的前期打窝，漫长的静候诱鱼聚鱼，随时发现目标随时开钩。
钩跳跳鱼高手，甚至可以秒*。 据说在央视《舌尖上的中国 》栏目组高速摄影镜头下，钩鱼人从发力到捕获，仅需1/8秒！这种令人目瞪口呆的秒*跳跳鱼，既没有钓鱼中钩后 博大鱼的惊心动魄，亢奋刺激，也没有稳坐钓鱼台，静观鱼戏钩，漂沉浮的闲趣。钩跳跳鱼简直就是机械地往复抛投钩获。
六十多岁的三门县三岔村人周红井，三十八岁就开始专业钩跳跳鱼。二十多年早已练就一身绝活。 2011年曾在三门湾（越溪）第四届跳鱼节“钓跳鱼王”邀请赛中，一小时钩获370多条跳跳鱼！一钩成王。
钩跳跳鱼要赶海。追着退去的潮水，鸟儿悄儿地赤足进入退潮的泥淖，钩获的跳跳鱼更是泥浆糊体，惨不忍睹，所以它也不是文人雅士的休闲娱乐。但跳跳鱼肉质鲜嫩、磁实，味道鲜美，钩跳跳鱼就是为了满足某些人食欲的生产活动。
