肯德基鸡米花，相信无数人都喜欢，尤其是小朋友们就更喜欢了。
我女儿小时候挑食不爱吃饭，但对肯德基的各种食物却巨喜欢，为了一边改善她的饮食习惯一边顺从她的口味，我几乎把肯德基的那些食物都搬回家做了个遍。
慢慢地、一遍又一遍地改良口感，从油炸改为免油炸版的，终于做出了全家人认为最好的味道，今天来分享的鸡米花就是其中的一款超惹人爱的美味。
都知道油炸的香，而烤箱版的做出来比较干，那怎么解决呢？
叶子今天就来分享不用油炸，而且口感非常非常棒的鸡米花做法，好吃又健康，关键是没有高热量的负担，就算您在减肥中，也可以放心地解解馋。
我用的是鸡胸肉来做的，鸡胸肉是减肥健身一族喜欢的食材，高蛋白低脂肪，但鸡胸肉很多朋友都觉得肉质发柴，做不出嫩嫩的口感，那鸡胸肉要怎么才能做出嫩嫩的口感呢？
有不少朋友问我：“为啥外面吃的鸡胸肉特别嫩，而自己做出来都嚼不动？”
其实主要在于嫩肉过程，想要外面吃的那么嫩嫩的口感，简单的方法就是可以添加嫩肉粉或小苏打试试，但叶子更建议用纯天然的食材来嫩肉。
这用纯天然的食材来嫩肉的方法叶子说过很多次来，就是用木瓜或菠萝，因为它们含有蛋白酶，能分解蛋白质使其肉质变嫩，当然，这只是其中的一步，想要最好的口感，咱们还是借助这个鸡米花制作过程一步一步来说吧......
