清洗干净的食材用无纺布袋子装起来，再加适量的水浸泡30分钟左右，没有无纺布袋子可以用纱布，纱布不好买的话，可以用新的口罩拆来用。

把泡好的糖水和食材包放入砂锅里大火煮开后转小火煮5分钟，熬酸梅汤最好用砂锅，不要用铁锅或者是铝锅。

酸梅汤里的食材包捞出来，每个食材包可以用来煮2次酸梅汤，第一次煮的会浓一些。

酸梅汤里加入麦芽糖和糖桂花，这2样都是龙宝清理库存来放的，也可以直接放冰糖或者白砂糖，分量根据口味灵活调整。