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春天这肉再贵也要买，多给家人吃，补充营养又能增强免疫力

牛肉是我们生活中比较常见的肉类之一，牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸。经常食用牛肉可以补充身体需要的各种营养物质，还能提高人体免疫力，增强人体抗病能力。我们家里人都特别喜欢吃牛肉，尤其是牛腩这个部位，（牛腩是指牛腹部带有筋、肉、油花的一块肉），牛腩肉质肥嫩，滋味鲜美又有嚼劲，大部分人都会比较喜欢吃。

小编今天去市场买菜，看到有新鲜的牛腩就顺便买了一斤回家。相比于其他肉类，牛腩的价格不算便宜，但贵有贵的价值，牛腩的营养价值也是其他肉类不能比的。现在正值春天，气候变化无常，是感冒发烧的多发季节，经常给孩子炖一些牛腩来吃，不止可以增强抗病能力，还能补充身体所需的各种营养物质，可谓一举多得。今天小编给大家分享“土豆炖牛腩”的家常做法，简单几步就能做到牛腩软烂入味，土豆糯香可口。

土豆炖牛腩的家常做法，牛腩软烂入味，土豆糯香可口，太好吃了

买回来的牛腩切成1.5厘米左右见方的块，在清水中浸泡1小时以上，让它充分泡出血水。（这样可以很好得去除牛腩中的腥味）

锅里坐水，加一些料酒，把牛腩凉水下锅进行焯水，煮2分钟捞出过凉冲洗干净。

接下来准备一些土豆块，西红柿块。葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒段、干山楂。