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1、番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等。

2、 今天老刘就来分享一下“红薯鸡蛋饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

红薯淀粉、鸡蛋、青大蒜、红椒、食盐、白胡椒粉、白醋

4、先把洗干净的青蒜切成末。红椒去蒂去籽切红椒丁。碗中打入四个鸡蛋，再淋入少许白醋去腥。打散备用。红薯粉中放点凉水，搅拌至无颗粒状，再把打散的蛋液也倒进去