大部分人大概都认为羊肉是冬季不可缺少的美食

在没写今天这篇推文之前

小编也是只习惯在冬天吃羊肉

但是今天呢 小编就跟大家一起来长长见识

在咱们安徽萧县这个地方啊

有个节日

叫做“伏羊节”

顾名思义 就是在伏天吃羊肉的节日

伏天时

萧县周围的方圆几百公里城市的食客

常常慕名专程来萧县品尝羊肉

羊肉馆食客盈门

即使提前预约往往也得排队等桌 方能吃上

萧县羊肉一年四季皆可食用

犹以三伏天食用最好

有谚语：伏天食用羊肉汤，不用医生开药方之说。

说了这么多

到了今天主角登场的时候了~

萧县青春羊肉馆

看看店里的丰富菜品

​

这家羊肉馆在合肥开了六七年

店里菜色属于皖北菜

主打的就是羊肉

特色菜品之一

“

麻辣羊拐

”

这道菜店里师傅自豪的告诉小编

其他店里很少有人能做好这道菜！

为啥呢

因为一个字 “膻”

小编身边很多朋友不吃羊肉的原因

也是因为羊肉处理不好的话

会过于膻气 影响口感

但这家店的这道麻辣羊拐

师傅说是特色菜 很多客人爱吃

吃起来不膻

秘诀就在于两点

一 选材

首先很多吃货大概都还不知道羊拐是羊的哪个部位

放张图你们就明白了！