鹿茸，是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，前者称为“花鹿茸”，后者称为“马鹿茸”。中国是全球鹿茸资源最丰富的的国家，产地分别分别在东北、新疆、内蒙古、青海等地区。

鹿茸是功效很强的补益之品，自古就被历代医家记载，是皇宫贵族的进贡之品，在强身健体、补肾益精方面疗效独特。但是并非每个人都适合服用鹿茸，您知道吗？

鹿茸是一种传统的名贵中药材，据记载我国是世界上最早将鹿茸用作药材的国家，至今已有2000多年历史。《中华人民共和国药典》记载：鹿茸“壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒”等作用。《神农本草经》记载：鹿茸“甘、温，无毒，主漏下恶血，寒热惊厥，益气强志，生齿不老”。多用于肾阳不足、精血亏虚、阳痿、宫冷不孕等。其可用部分包括鹿肉、鹿肾（鹿鞭）、鹿骨、鹿尾、鹿筋、鹿皮等。在我国鹿茸尤其受到男性的青睐，常泡酒用来强身健体。

国内外学者发现鹿茸总共含有蛋白质、多肽、生长因子、氨基酸、生物胺、糖类、脂类、无机元素类等多达100多种的生物活性成分。现代药理研究表明，鹿茸这些活性成分，能促进机体生长发育，增强身体的新陈代谢，提高免疫力，提高性功能，促进骨折愈合和抗氧化抗衰老等作用。例如鹿茸多肽，具有很高的生物活性，被认为是鹿茸起效的重要成分之一，能促进机体表皮细胞和成纤维细胞增殖。例如鹿茸生长因子可刺激细胞生长，在胚胎发育、细胞生长增殖、神经肌肉系统发挥重要作用。例如鹿茸多糖，被研究证实能对动物胃溃疡有保护作用。可见鹿茸对机体具有很强的增益作用。

服用鹿茸应从小剂量开始，逐渐增加用量，以不产生不适为前提。不可以认为自己虚体弱，一上来就大剂量服用鹿茸，也不要长期服用。

鹿茸入药服用比较多，可与其他药材、食材等一起煎汤服用。也可与淫羊藿、枸杞等浸泡白酒，密封浸泡2-4周后饮用，每天饮用10-20毫升。或者直接将鹿茸研粉，每天泡水喝，每次1-2g为宜。

鹿茸并非适合所有人服用，鹿茸药性是温燥之品，一般阴虚质、阳盛质者不宜服用。例如经常心烦易怒、潮热盗汗、面红耳赤、咽干喉痛者，均不适合服用鹿茸。此外高血压、发热、肝火旺、风寒外感未愈、阳盛身体壮实均不宜服用鹿茸。如有头晕、咳嗽者也不应服用鹿茸。

服用鹿茸期间不宜喝茶、不宜与蔬菜水果同时食用，因为鹿茸中的有效成分会与蔬菜、水果、茶水中的鞣酸发生化学反应而被破坏。服用期间同时忌食辛辣煎炸等动火之品。注意炎热季节不得服用。

注意以上事项，一般不会有副作用。如出现头晕、胸闷、鼻出血、咽干、头痛等不良反应时，应该立即停药就诊。

真鹿茸——主要特征是体轻、质硬而脆，气味腥，味咸。鹿茸外皮呈现红棕色，表明有密而细的红黄色或棕黄色茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。其中鹿茸中以粗壮、挺圆、顶端丰满、毛细柔软、色红黄、皮色红棕、有油润光泽为最佳！

假鹿茸——通过动物皮毛包囊动物骨胶等仿造而成，体重，质坚韧，不易折断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

真鹿茸片——呈圆形或椭圆形，直径大约3cm左右，外皮红棕色。花鹿茸，呈圆柱状分支，外皮颜色红棕色或棕色，多光润；锯口中间颜色为黄白色，无骨化，上密下疏，体轻质软富有弹性。气味略腥，味道咸。

假鹿茸片——也呈圆形，但厚薄不均匀，直径约1.5-3.5cm不等，外皮为灰褐色，切断面为棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点，外毛容易剥离。

驯鹿茸片——呈长椭圆形或长圆形，切面长轴直径1-5cm，短轴直径0.5-2cm，大小不均，表面茸毛呈灰白色，稀疏，粗而长，外皮灰棕色，角质化比较厚，中间白色或红棕色。可见由外向内骨化圈明显，约为直径的1/2，中间可见蜂窝状孔纹，稀疏，质硬无弹性，气味淡。

驯鹿

假鹿茸主要是动物皮毛包囊动物骨胶，或以驯鹿片充当鹿茸片，消费者在购买的时候应该从鹿茸的外形、体质、气味、切断面等方面重点鉴别，以确保鹿茸的疗效和质量。

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参考资料：

尹冬冬. 鹿茸鉴别方法的比较研究

肖宇奇. 鹿茸研究进展

刘佳等. 鹿茸成分研究进展