今天给大家分享一款家常版的酸菜鱼，味道非常的美味好吃。酸菜鱼是来源于重庆的一道地道美食。做法也非常的简单，喜欢吃鱼的朋友们可要认真学一下啦。下面我们一起来看下家常版酸菜鱼是如何做出来的吧。

食材：鱼（草鱼、鲤鱼或喜欢吃的鱼均可）、酸菜、干红辣椒、香菜

调料：酸菜鱼底料、腌鱼料、剁椒、清水以及日常调味品即可

制作步骤：首先将鱼肉切成片装好，按照鱼肉比例的百分之四放入腌鱼料腌制二十分钟左右。锅里加水烧开加剁椒和火锅底料。烧开加入酸菜和鱼片，撒上盐、鸡精等调料。均匀煮开倒入砂锅，将干红辣椒切段，最后在最上方浇上热辣椒油撒上香菜，最后上火烧开出锅即可。好吃的酸菜鱼就做好了。

酸辣好吃的酸菜鱼就做好了，酸甜可口，美味简单。酸菜鱼做好后散发出来的满满的都是鱼肉的鲜香气味，香味四溢。吃过一口回味无穷，配上米饭能吃好几碗，非常的下饭。有喜欢吃酸菜鱼的朋友们可以尝试自己做一下哦。带你分享各种美食小吃，做出地道好滋味。