6.淋面部分，30克淡奶油加30克黑巧克力隔热水融化成液体，装入裱花袋中，在尖端剪一个小口子。

7.淡奶油300克加入30克白砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，用手动打蛋器搅拌几下，提起打蛋头顶端是直立的尖峰，即为八分发，此时比较适合抹面。（出现纹路后要改为低速搅打，否则很容易打过） 芒果去皮切成小块当夹心馅料最好吃了。

8.蛋糕用分片器分成2片，加入水果，抹上淡奶油，注意四周都要有奶油，用手压实，四周的奶油用抹刀大致刮平整，四周奶油一定要填实，否则容易鼓包塌腰，之后是抹面。

9.把淋面巧克力挤在蛋糕竖面上即可，让其自然下流，依照个人爱好装饰一下就好啦，我的雅马哈R6是不是很帅气？