第一次去云南，朋友推荐我去吃泡鲁达，第一次吃泡鲁达，端上来看着就很有食欲，大大的一杯，下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣的傣族风味美食，来上一杯泡鲁达，相当过瘾！

By 太阳猫MoMoSun 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西米 20g
• 椰汁 250ml
• 白糖 10g
• 椰丝 适量
• 面包干 适量
• 花生碎 适量
• 葡萄干 适量
• 炼乳 20g

做法步骤

1、将白糖加入椰汁，用微波炉加热1分钟到糖融化即可

2、将水烧开后下西米，煮熟到中间没有小白点，过凉。加入椰汁中～

3、倒入炼乳，搅拌均匀～

4、放入大块面包干

5、撒上适量的椰丝、花生碎、葡萄干～叮！完成啦～

小贴士

泡鲁达是缅甸泰国街头常见的小吃，以椰汁为基地，加入了东南亚特有的面包干，如果你家没有，也可以用自己喜欢的其他面包或者饼干代替。你若喜欢东南亚风情的热带水果，也可以任意加入，如果想吃冰冰的，还可以加一些冰块哦。

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