[河蚌的功效]
河蚌的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,脂肪酸,糖,钙,磷,铁,维生素A,B1,B2等多种营养物质其中锌的含量极高,多吃能补脑,河蚌肉对我们人体有良好的保健功效。
提高免疫力
河蚌肉含有丰富蛋白质,蛋白质是我们人体中不可缺少的一类物质,食用河蚌,能够增加人体蛋白质的摄入,帮助我们提高免疫力。
清热功效
俗话说:“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”,河蚌确实具有一定的清热功效哦。
强壮筋骨
河蚌中钙的含量很高,还含有磷等微量元素,能够帮我们的钙充分吸收。
[饮食注意]
/河蚌哪些部位不能吃/
河蚌的腮
在河蚌薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉的部位,月牙形,软软的,里面显腮状纹理的东西,要摘除。
肠子不能吃
腮的旁边,呈管状,里面有黑色泥沙,一端连着蚌体,要掐断,另外一端黏在柱状斧足下,撕下来。顺着蚌体轻轻的向掐断肠子的洞口轻轻挤压,把里面的黑色泥沙挤出来,排干净,最后洗干净就可以了。
/哪些人要慎吃河蚌/
河蚌肉性寒,脾胃虚寒、容易腹泻的人要慎吃河蚌肉。
过敏体质的人要慎吃,如果不小心导致过敏,严重的话应该立即去医院,轻微的情况下可在服用过敏药,在过敏的部位涂药膏。