第一：参与骨修复的营养素

骨折与跌打损伤的愈合是一个连续不断的过程，是一面破坏清除，一面新生修复的过程，新生修复的过程是由膜内骨化与软骨化共同完成。参与骨修复中胶原蛋白、钙质是非常重要的。此外，在骨修复的过程中，维生素C可促进结缔组织（通俗说就是筋这类的软组织）中胶原蛋白及基质酸性黏多糖的合成。也起到一定的作用。因此合理的饮食、足够的营养，可起到促进骨折愈合、缩短疗程的作用。

第二：跌打损伤愈合过程中的营养重点

1、富含胶原蛋白及高蛋白饮食

（1）富含胶原的食物：富含胶原蛋白的深海鱼皮、猪皮、猪蹄筋、牛筋、猪尾、鸡爪，可煲汤弃油。也可适当使用胶原蛋白营养品。

（2）高蛋白食品

牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉、猪肉、大豆、花生、白菜。注意喝汤吃肉，特别是中老年人要注意预防高血脂。

2、高钙饮食

虾皮、牛奶、海带、发菜、黑木耳、油菜、荠菜等。建议骨折病人适当补充钙片，可考虑钙镁片，因为在骨伤修复过程中，钙、镁、锌等微量元素是为主要参与元素。

3、富含纤维素C的食物

甜椒、酸枣、大枣、猕猴桃、山楂、樱桃、韭菜、芹菜、黄瓜、豆类等水果。需要注意维生素C受热后不耐热，因此强调汤开下菜，急火快炒。另外也可适当食用维生素C制剂的营养品。

第三：中医调理的阶段性建议

1、骨伤前期

伤后一至两周，伤肢肿痛，气滞血瘀，胃肠功能减退。此期饮食当以活血化瘀、消肿止痛，清淡通便为主。推荐食谱：小米粥、萝卜粥、胡萝卜炒肉、韭菜炒鸡蛋、海米炒油菜。

2、骨伤中期

伤后三至四周，伤肢肿痛减轻，但气血还不十分调和顺通，脏腑功能还不够协调、淤血未尽，骨痂始生。此期宜选用有调和营血、健脾和胃、消肿利尿、接骨续筋的饮食。推荐食谱：赤豆红枣粥、鲜奶粥、菠菜猪血汤、鲫鱼炖豆腐、猪蹄炖海带、鸡汤、鸽子汤、新鲜蔬菜。

3、骨伤后期

伤后五周以上，骨折端已有骨痂生长，但不坚固，肢体功能尚未完全恢复，患者体质虚弱。此期应以补气养血、调养肝肾为原则。推荐食谱：龙眼大枣粥、八宝粥、黄芪炖乌鸡、养生参汤、鸽子汤、豆制品、动物肝肾、骨头汤、牛蹄筋、新鲜蔬菜水果。