惊蛰是二十四节气其中一个节气，也是属于春天的节气，万物复苏，气温升高迅速，不管是什么时节，水果蔬菜一定是要经常吃的，而惊蛰前后最该吃的水果就是梨。为啥要吃梨？是借“梨”的谐音与小虫分离。另外，春天来了气候比较干燥，很容易嗓子不舒服、外感咳嗽，而梨味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭，特别适合这一季节食用。

梨的传统吃法有很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。今天我给大家一款推荐适合早餐喝的银耳雪梨羹，吃好早餐是非常有必要的，尤其是女性，早上吃点热乎乎的再出门上班，更有幸福感呢！银耳富有天然植物性胶质，既能增强人体免疫力植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品，和雪梨搭配是天生一对，不仅可美容嫩肤，亦可清热解毒，减少身体的不适，需要保护嗓子的人也很适合喝哦。

平时银耳要煮很久才能煮出胶质，这样做太耗时间了，破壁机可以把银耳打得非常浓稠，没有任何残渣，大大节省了炖煮时间，喝起来胶质满满，香香糯糯的，口感非常细腻。喝豆浆牛奶都不如它，多喝皮肤水嫩，增强免疫力，嗓子舒服不咳嗽，全家都合适哦，对于上班族，懒人族，通过破壁机（豆浆机）来做成羹是最适合不过的了。

【材料】：银耳 小半朵，雪梨 1个，红枣 6颗，枸杞 少许、冰糖 适量（可不放）

2、银耳用清水泡发，然后剪掉黄色的根部；