好的牟定腐乳，外表还泛着稀有的金黄光芒，白嫩如羊脂的内里必然是绵柔细腻的，一块牟定腐乳配一碗粥或一碗米饭，就是一份简单极致的幸福。

不会散，不会碎，甫一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。

克东腐乳是龙江省齐齐哈尔市克东县生产的名牌美味发酵食品。克东腐乳采用腾黄球菌的＂微球菌＂发酵工艺生产，在世界上都很罕见，更是国内唯一的独有酿造技术，采取前后两次发酵长达180天30多道工艺酿造而成。

东北人提起腐乳，那必然是黑龙江克东腐乳，个大偏咸，酒味重，相当符合北方个性。在北方，人们也把腐乳叫做酱豆腐，如此口味咸重的红方，倒确实很对得起这个“酱”的名号。

腐乳蘸馒头、腐乳拌饭都是豪爽吃法，没啥讲究，吃得开心。不过瘾的还可以不搭配任何东西，直接上口吃，两口一块酱豆腐，咸、鲜、酒香在嘴里瞬间炸开，对喜欢腐乳的人来说，可以算是顶级享受。

在广东长大的孩子，又有谁能逃得过开平的广合腐乳呢。广合腐乳极贴近广东人的口味，味道较为清淡，口感也更为丝滑，会吃的广东人喜欢把它作调料用。